FISH AND CHIPS VÉGÉTALIEN
INGRÉDIENTS
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Morceau de cabillaud végétal pané Vegan Visboer
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Frites
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Sauce rémoulade végétale
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Salade au choix (facultatif)
PRÉPARATION
- À la poêle :
Faites dorer 6-8 minutes de chaque côté dans une poêle à frire, avec beaucoup d’huile ou avec du beurre végétal ou de la margarine. - Dans la friteuse :
Pour de meilleurs résultats, faites frire 2 à 4 minutes à 180 °C dans de la graisse végétale. - Au four (recommandé) :
Faites cuire 13 à 15 minutes à 220 °C (four à convection : 200 °C). De préférence avec 10 % de vapeur. - Dans la friteuse à air chaud :
Faites frire 15 minutes à 180 °C. N’oubliez pas de les retourner régulièrement.
Les fameux fish and chips de renommée mondiale : ne passez pas à côté de ces délicieux en-cas, vous qui êtes végétalien, flexitarien ou amateur occasionnel de poisson.
Préparez une délicieuse trempette à la mayonnaise ou une sauce rémoulade végétale avant de passer le poisson Vegan Visboer (et les frites aussi, bien sûr) au four ou de le laisser nager dans l’huile.
Si pour un repas sain, vous voulez également une garniture de légumes, préparez une salade à l’avance afin de pouvoir manger dès que les poissons et les frites, bien dorés et croustillants, remontent en surface.
