Ingrediënten
-
Wakamé -
Germes de soja
-
Tzatziki
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Cresson
PRÉPARATION
- À la poêle :
Faites dorer 6-8 minutes de chaque côté dans une poêle à frire, avec beaucoup d’huile ou avec du beurre végétal ou de la margarine. - Dans la friteuse (recommandé) :
Pour de meilleurs résultats, faites frire 2 à 4 minutes à 180 °C dans de la graisse végétale. - Au four :
Faites cuire 13 à 15 minutes à 220 °C (four à convection : 200 °C). De préférence avec 10 % de vapeur. - Dans la friteuse à air chaud :
Faites frire 15 minutes à 180 °C. N’oubliez pas de les retourner régulièrement.
Des tacos croquants aux crevettes végétales Vegan Visboer ! Les crevettes croustillantes sont relevées d’un mélange de wakamé, de germes de soja, de jeunes plantes de cresson épicées et de fleurs comestibles. Servir avec du tzatzíki composé de yaourt (végétal), de concombre râpé, de citron, d’aneth et d’ail pour une explosion de saveurs et de textures !
