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SANDWICH AUX BÂTONNETS DE POISSON VÉGÉTAL

INGRÉDIENTS


Préparation

  • À la poêle (recommandé) :
    Faites dorer 6-8 minutes de chaque côté dans une poêle à frire, avec beaucoup d’huile ou avec du beurre végétal ou de la margarine.
  • Dans la friteuse :
    Pour de meilleurs résultats, faites frire 2 à 4 minutes à 180 °C dans de la graisse végétale.
  • Au four :
    Faites cuire 13 à 15 minutes à 220 °C (four à convection : 200 °C). De préférence avec 10 % de vapeur.
  • Dans la friteuse à air chaud :
    Faites frire 15 minutes à 180 °C. N’oubliez pas de les retourner régulièrement.

SANDWICH AUX BÂTONNETS DE POISSON VÉGÉTAL

Les bâtonnets de poisson doivent toujours être servis dans une assiette, nous direz-vous ? Pas forcément ! Laissez-nous vous conquérir avec ce sandwich qui sera votre repas idéal pour le déjeuner. Étalez votre sauce préférée sur la moitié inférieure d’un petit pain frais et croquant. Le curry, la moutarde, la mayonnaise végétale (aux herbes) sont d’excellents ingrédients, mais essayez de mélanger de la mayonnaise végétale avec du wasabi pour une touche japonaise !

Déposez-y vos bâtonnets de poisson végétal tout juste frits et garnissez-les de lamelles de légumes crus colorés et rafraîchissants. Terminez par une garniture épicée, comme de la coriandre, du basilic ou des oignons de printemps.

Hartige wafel met visfriet