NOTRE HÉRITAGE ET NOTRE PRODUCTION
Contre toute attente, mais néanmoins vrai, nos substituts de poisson à base de plantes sont conçus et créés en étroite collaboration avec l’entreprise familiale Kramer Fish, une entreprise néerlandaise traditionnelle de transformation du poisson située à Urk. L’hygiène et la qualité sont leur première priorité commune, et les sites de production sont dotés des techniques les plus modernes et des certifications les plus élevées. Les substituts de poisson à base de plantes sont traités séparément des produits animaux et à des moments différents : il n’y a aucun contact entre ces deux types de produits et aucune contamination croisée n’est possible en raison d’une application stricte des règles d’hygiène.
Tous les sites sont certifiés IFS niveau supérieur et BRC-AA avec audits en visite inopinée : Cela signifie que nous faisons l’objet de contrôles et d’inspections réguliers et inopinés et que nous répondons aux exigences les plus strictes en matière de sécurité alimentaire.
UNE ENTREPRISE DE PÊCHE QUI PRODUIT DES SUBSTITUTS DE POISSON VÉGÉTAL ?
Le poisson végétal de Vegan Visboer est en effet pratiquement lié à l’industrie de la pêche. Nous sommes convaincus qu’un monde végétalien est possible, mais nous savons aussi que cela ne se fera pas du jour au lendemain et que les différents secteurs ont besoin les uns des autres pour créer le « grand changement ». Une entreprise de pêche qui lance un produit végétalien sur le marché est un premier pas qui, espérons-le, conduira à une transition vers un assortiment entièrement végétalien.