Chique Visfilet op Zeewierhuid
Ingredients
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Lit de tagliatelles de légumes grillés
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Garniture au choix
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Salade d’accompagnement (facultatif)
PRÉPARATION
- À la poêle :
Faites dorer 8-10 minutes de chaque côté dans une poêle à frire, avec beaucoup d’huile ou avec du beurre végétal ou de la margarine. - Au four :
Faites cuire 15 à 18 minutes à 220 °C (four à convection : 200 °C). De préférence avec 10 % de vapeur. - Dans la friteuse à air chaud :
Faites frire 12-15 minutes à 180 °C. N’oubliez pas de les retourner régulièrement.
Vous n’avez jamais rien vu d’aussi élégant ! La peau d’algue croquante et raffinée de ce filet de poisson végétal lui procure une saveur exceptionnelle. Une chair tendre et une peau croustillante, au goût salé subtil et caractéristique de la mer, pour une expérience gustative unique.
Cette « reine » adore se prélasser sur un lit de tagliatelles de légumes. La fraîcheur du jus de citron et des chips de pommes de terre violettes avec un brin de cresson en décoration subliment cet excellent plat. Idéal pour un dîner festif avec vos invités ou simplement pour une soirée solo !
