INGRÉDIENTS
- Crevettes végétales Vegan Visboer
- Salade fraîche ou légumes à feuilles au choix
- Piment thaïlandais cru en lamelles
- Oignons de printemps
- Sauce soja salée
- Sauce soja sucrée/ Ketjap Manis
- SSriracha, sambal ou autre sauce piquante
- Eau (facultatif)
- Jus de citron (facultatif)
- Sucre (facultatif)
- Cacahuètes hachées (facultatif)
Préparation
- À la poêle :
Faites dorer 6-8 minutes de chaque côté dans une poêle à frire, avec beaucoup d’huile ou avec du beurre végétal ou de la margarine. - Dans la friteuse (recommandé) :
Pour de meilleurs résultats, faites frire 2 à 4 minutes à 180 °C dans de la graisse végétale. - Au four :
Faites cuire 13 à 15 minutes à 220 °C (four à convection : 200 °C). De préférence avec 10 % de vapeur. - Dans la friteuse à air chaud :
Faites frire 15 minutes à 180 °C. N’oubliez pas de les retourner régulièrement.
CREVETTES VÉGÉTALES ASIATIQUES
Prenez les feuilles les plus vertes de votre laitue ou choisissez vos légumes à feuilles crus préférés comme les épinards ou le pak choï. Lavez les feuilles et étalez-les sur une assiette ou dans un bol pour former un lit accueillant. Faites cuire, sauter ou frire les crevettes de Vegan Visboer comme indiqué sur l’emballage et garnissez-les de lamelles de piment fraîchement coupées. Des oignons de printemps et des cacahuètes effilées complèteront ce plat à merveille.
Commencez par préparer la trempette avec un mélange de sauce soja salée et de sauce soja sucrée (ketjap). Ajoutez-y un peu de sriracha, de sambal (pâte de piment) ou toute autre sauce piquante si vous aimez épicé. Un peu trop piquant ? Ajoutez un peu de sucre, d’eau et/ou de jus de citron pour rendre la sauce plus douce et moins épaisse. Pas assez piquant pour vous ? Vous savez ce qu’il vous reste à faire… Plus il y en a, mieux c’est !
