INGRÉDIENTS
- Bâtonnets de poisson pané Vegan Visboer
- Petits pois
- Carottes
- Citron
- Frites, pommes de terre ou autre garniture (facultatif)
- Sauce de votre choix (pour la trempette, facultatif)
Préparation
- À la poêle (recommandé) :
Faites dorer 6-8 minutes de chaque côté dans une poêle à frire, avec beaucoup d’huile ou avec du beurre végétal ou de la margarine. - Dans la friteuse :
Pour de meilleurs résultats, faites frire 2 à 4 minutes à 180 °C dans de la graisse végétale. - Au four :
Faites cuire 13 à 15 minutes à 220 °C (four à convection : 200 °C). De préférence avec 10 % de vapeur. - Dans la friteuse à air chaud :
Faites frire 15 minutes à 180 °C. N’oubliez pas de les retourner régulièrement.
BÂTONNETS DE POISSON PANÉ TYPIQUEMENT NÉERLANDAIS
Ne changez jamais une équipe qui gagne : les carottes, les petits pois et les bâtonnets de poisson vont de pair comme le poisson, l’eau et les algues. Malheureusement, de nos jours, ce sont les pauvres poissons qui sont les plus touchés car ils sont capturés dans leur milieu marin. Mais pas dans cette version adaptée de la recette simple, rapide et si traditionnellement délicieuse.
Les bâtonnets de poisson de Vegan Visboer sont tout aussi croustillants et dorés que les bâtonnets d’autrefois. Mais c’est juste un peu plus réconfortant, car aucun poisson n’a été blessé dans ce processus. Faites-les frire à la poêle ou dans la friture. Ou optez pour le four pour une version plus saine et moins grasse. Puis laissez ces petits poissons nager librement dans un étang de petits pois et de carottes chauds, sous un filet de jus de citron.
