Schlagwort: Backfisch

• Vegan Fisherman Backfisch
• Pommes
• Vegane Remouladensoße
• Salatbeilage nach Wahl (optional)

Zubereitung

• Fritteuse (empfohlen):
  Die besten Ergebnisse erzielen Sie, indem Sie sie 2-4 Minuten in pflanzliche Frittierfett bei 180 °C frittieren.
  

• Im Backofen:
  13-15 Minuten bei 220 °C backen (Heißluftofen: 200 °C). Vorzugsweise mit 10 % Dampf.

• In der Heißluftfritteuse:
  15 Minuten bei 180 °C frittieren, dabei nicht vergessen, sie regelmäßig zu wenden.

• In der Pfanne:
  In einer Pfanne mit reichlich Öl oder pflanzlicher Butter oder Margarine 6-8 Minuten von beiden Seiten braten.

Die weltberühmten Fish and Chips: Auf diese köstlichen Snacks müssen Sie als Veganer, Flexitarier oder gelegentlicher Fischliebhaber nicht mehr verzichten. Bereiten Sie einen leckeren, veganen Mayonnaise-Dip oder Remoulade zu, bevor Sie den Vegan Fisherman Backfisch – und natürlich Ihre Pommes – in den Ofen schieben oder im Öl schwimmen lassen. Ist Ihnen der Verzehr von Gemüse auch wichtig? Dann bereiten Sie auch einen gesunden Beilagensalat vor, damit sie sofort losessen können, sobald die Fish & Chips, golden und knusprig an die Oberfläche kommen.

• VEGAN FISHERMAN BACKFISCH
• Remouladensoße
• Pikanter Arrabiata-Dip

REMOULADENSOSSE

• Vegane Mayonnaise
• Senf
• Weißer Weinessig
• Kapern, Frühlingszwiebeln oder klein geschnittene Gurkenstücke (nach Geschmack)
• Kräuter nach Geschmack, zum Beispiel Petersilie, Estragon oder Dill (optional)

PIKANTER ARRABIATA-DIP:

• Geschälte Dosentomaten
• Öl nach Wahl
• Rote, getrocknete Chiliflocken
• Knoblauch
• Meersalz und schwarzer Pfeffer
• Frisches Basilikum (frisch, gehackt oder getrocknet)

Zubereitung

• Fritteuse (empfohlen):
  Die besten Ergebnisse erzielen Sie, indem Sie sie 2-4 Minuten in pflanzliche Frittierfett bei 180 °C frittieren.
  

• Im Backofen:
  13-15 Minuten bei 220 °C backen (Heißluftofen: 200 °C). Vorzugsweise mit 10 % Dampf.

• In der Heißluftfritteuse:
  15 Minuten bei 180 °C frittieren, dabei nicht vergessen, sie regelmäßig zu wenden.

• In der Pfanne:
  In einer Pfanne mit reichlich Öl oder pflanzlicher Butter oder Margarine 6-8 Minuten von beiden Seiten braten.

Alles verändert sich, aber manche Dinge sollte man einfach nicht verändern wollen. Zu Backfisch gehört Remouladensoße, in die man die veganen Fischstückchen bis zu den Fingern eintauchen kann. Machen Sie die Soße aus veganer Mayonnaise, Senf, Kräutern und Gurkenstückchen oder Kapern, wenn sie das mögen. Möchten Sie eine modernere Soße zu so einem trendigen Fisch? Dann machen Sie einen würzigen Arrabiata-Dip als Begleitung zu Ihrem ausgefallenen Backfisch.