REMOULADENSOSSE
PIKANTER ARRABIATA-DIP:
Fritteuse (empfohlen):
Die besten Ergebnisse erzielen Sie, indem Sie sie 2-4 Minuten in pflanzliche Frittierfett bei 180 °C frittieren.
Im Backofen:
13-15 Minuten bei 220 °C backen (Heißluftofen: 200 °C). Vorzugsweise mit 10 % Dampf.
In der Heißluftfritteuse:
15 Minuten bei 180 °C frittieren, dabei nicht vergessen, sie regelmäßig zu wenden.
In der Pfanne:
In einer Pfanne mit reichlich Öl oder pflanzlicher Butter oder Margarine 6-8 Minuten von beiden Seiten braten.
Alles verändert sich, aber manche Dinge sollte man einfach nicht verändern wollen. Zu Backfisch gehört Remouladensoße, in die man die veganen Fischstückchen bis zu den Fingern eintauchen kann. Machen Sie die Soße aus veganer Mayonnaise, Senf, Kräutern und Gurkenstückchen oder Kapern, wenn sie das mögen. Möchten Sie eine modernere Soße zu so einem trendigen Fisch? Dann machen Sie einen würzigen Arrabiata-Dip als Begleitung zu Ihrem ausgefallenen Backfisch.
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